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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#阿玛拉做土豆(10/11)
土豆削皮切片，隔水蒸15分钟，蒸熟蒸透。片越薄，越容易熟。
趁蒸土豆的功夫，准备其它材料，如图，都切成末。
准备个小锅，入油，油热放入肉末。肉末也可以稍微肥一些，小火煸出油。
肉末变色后，加入适量生抽，调色调味。
肉末炒好后，加入西红柿，小火炒出汁。西红柿越碎，越容易炒出汁。
西红柿出汁后加入洋葱、青椒，继续炒。
上面所有食材炒的差不多后，加入半杯清水，放盐，胡椒粉，五香粉。大火烧开，小火煮一会。
煮到这样浓稠的样子就好了，如果喜欢稀一点的，可以少煮一会。
土豆煮好后，用勺子按碎，可以不用特别碎，有一点小块口感也很好，这个就看个人喜好了。
按碎的土豆堆成小山，然后浇汁就可以啦，最后放上香菜，增色增味！
捧着一碗白米饭，挖一勺阿玛拉做土豆，香死啦！