芦笋炒虾仁(
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准备好原料,蒜去皮切碎。
芦笋把根部的老皮削掉,洗净斜切段,虾仁放少许盐,胡椒粉拌匀腌制10分钟。
锅中水烧开,放入少许油和盐,把芦笋放进去焯水,焯好捞出过几遍冷水,控干水分。
炒锅放适量油,小火炒香蒜末,放入虾仁炒制变色。
中火放入焯好水的芦笋翻炒均匀。
放入1勺蚝油调味,不喜欢可以不放蚝油。
放少许盐,翻炒入味后关火。
盛出即可享用了。
成品图
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