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花胶鸡排骨汤(5/5)
花胶泡发:干花胶水冲洗一下,锅里烧开水,加入姜片和干花胶,滚2分钟,关火捞出入冷开水浸泡6到8小时,取出冲洗干净,剥掉表面的黄黄的油,备用
鸡清洗干净,和肋排一起川水去血末,水开了捞出把表面的脏东西洗干净。 电子煎药壶中加冷水,放入鸡和肋排,再放入切块的咸肉,火腿片,葱姜黄酒。
按煲汤,开始烧,2个半小时。
到离关火1小时的时间把花胶放下去一起煮
最后快完成时按口味加糖和盐调味