用电动打蛋器打发至湿性发泡状态（有纹路且雪白光滑状）
继续打发，直至干性发泡状态（提起打蛋器有尖尖，且不会很快恢复原状）
拌匀，并装入裱花袋中（建议用切拌/翻拌的手法，不过这个食谱对这方面要求不用那么严格，直接搅拌也行，稍微消泡也不要紧）
裱花袋剪一个小口，挤在烤盘上，做成圆圈形状（烤盘建议垫硅油纸，这样就省得洗盘子了）
放入烤箱中，上下火100度烤60分钟（不确定烤箱温度可以先烤45分钟，再根据烤箱中的实际温度调整时长和温度）
最后取出晾凉就可以了，酥脆可口，清甜不腻，还有着淡淡的奶香，味道非常不错
