锡纸烤鲈鱼，不用起油锅的美味(
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食材。
鲈鱼洗净后，加入料酒。
鱼身两面都撒上点盐，用手抹均匀些，放置30分钟左右，使其入味。
姜切片，小葱结个葱花，一起放入腌制后的鱼肚子里。
撕一张足够大（能把鱼完全包起来的）的锡纸，刷一层薄油（一般食用油或橄榄油都可以），以防鱼皮粘连，
再在鱼身上也刷一层薄油。
再撒上黑胡椒粉。
放上百里香（没有或不喜欢的可忽略）。
用锡纸包裹住，封口处要捏紧捏牢。
烤箱170度，根据鱼的大小，20–30分钟左右。
取出打开锡纸时，注意烫哦。
完成。
完成。
