1、准备好需要的材料：土豆（洗净削皮）、鸡蛋、芝士、面粉、盐、胡椒粉。
2、土豆切滚刀片（不擅长切边薄芯儿厚的滚刀片的就切一般的土豆片）。
3、土豆用热水稍微煮一下半熟（一分钟左右不要煮过头，煮完还是硬硬的就好）。
4、煮好的土豆片过水淋水后加入鸡蛋，面粉，芝士和盐胡椒粉拌匀。
6、平底锅倒一点点油加热，小火（切记小火），倒入材料用硅胶勺推平后盖上锅盖，小火煎制一面金黄（大概三四分钟），后换面再煎至两面金黄。
7、出锅倒入盘中，根据自己喜好切成小方块或者扇形块。（可根据喜好撒上一些芝麻。）
8、完成，拍照，开吃。超浓郁的芝士味西班牙土豆饼，让你满口留香！哈哈哈
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