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抹茶牛油果纸杯蛋糕：(2/13)
制作纸杯蛋糕：将玉米油和水搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。
在加入低筋面粉拌匀，不要过度搅拌，避免面粉起筋。
砂糖和玉米淀粉混合，蛋白中加入柠檬汁，分三次加入砂糖打发至中性发泡。
蛋白和蛋黄糊分三次混合翻拌均匀。
面糊状装进纸杯中8分满。
烤箱预热中层上下火150度40分钟。
牛油果加入30克淡奶油和2克抹茶粉搅打均匀。
再将200克淡奶油加入砂糖打发，再加入牛油果泥搅打均匀。
混合好的奶油装进裱花袋中，挤在纸杯蛋糕上，我用的7082裱花嘴，可以做不同的花型。
成品
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