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番茄土豆牛腩(13/16)
胡萝卜切块。
两个西红柿切片。
土豆切块。
牛肉切块。洗净血水。
准备姜片，桂皮，花椒，八角。
冷水下锅焯牛肉，加入上面的佐料，大火烧开。撇去浮沫，捞出备用。
捞出的牛肉放在一边备用。
准备姜片，蒜片，一个干辣椒，花椒，八角，桂皮。
小火热锅倒入油。放入上面的佐料。
之后放入牛肉翻炒。倒入一点点盐和生抽老抽。翻炒上色。
之后倒入2/3的番茄。小火翻炒出汁。
切好的土豆块儿提前泡水洗掉表面的淀粉。之后加入。翻炒均匀。
最后胡萝卜倒入翻炒均匀，再倒入一点儿酱油上色。加入一点番茄酱翻炒均匀。
翻炒均匀的食材统一倒入砂锅，倒入提前烧好的开水，没过食材，放剩下的番茄和两三颗冰糖。
大火烧开之后转小火慢炖。直到土豆软烂，萝卜软烂。用筷子可以轻易穿过土豆和胡萝卜即可。
最后小火收汁盛出即可