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水晶桂花糕(4/5)
80克白糖用温水搅拌到颗粒完全融化
再加入150克糯米粉和75克澄粉，搅拌均匀至无颗粒.再加入40克玉米油，搅拌均匀至油水混合（面糊中看不到油）
将搅拌好的面糊倒入内壁抹了油的容器内，静置半小时 ,冷水入锅，水开后蒸20分钟左右，蒸好后(变透明)，凉了脱模
切块，也可以用细线进行切割（用刀切的话，刀上要沾些凉白开，这样就不会粘刀） 切好了，装盘 吃不完的,用保鲜膜包起来,像不像街头卖的呢?
晶莹剔透，软糯弹牙的桂花糕，甜腻腻滴~