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祖传啤酒鸭(9/10)
鸭肉切块，开水放少许姜片，抄好备用
备佐料
备啤酒，其实只用一瓶
锅内放少许油，放佐料略炒，放鸭肉
炒，炒出鸭油
炒炒炒，炒到油旺旺，加生抽加冰糖，再炒
加啤酒，没过鸭肉
我加了这么多，牙口不好，想吃烂点的
这是焖了40分钟以后
又焖了20分钟，只到啤酒烧干，都快糊锅了。OK了。