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凉拌莜面鱼鱼#升降火锅##不吃火锅怎么算过冬#(8/15)
莜面按需准备好，黄瓜，活萝卜切丝，牛肉豆干切片备用
接着用60ml热水倒入莜面中，搅拌成絮状开始揉面
揉成一个面团，面不粘手即可
再将面团搓成长条
切成越2厘米的小段
放在掌心搓成小鱼鱼状，双手合起，几下就能搓好
准备一个蒸锅，篦子上铺上蒸垫，我用的臻米升降锅，这是一个多功能锅，主要作用是吃火锅的，但是它有一个升降功能，也可以当蒸锅用
加入适量冷水，按升降键把篦子升起来
接着把搓好的莜面鱼鱼铺在蒸笼布上
开大火蒸10分钟即可，臻米升降锅加热速度快
蒸好以后把莜面鱼鱼装盘
这时调个料汁：生抽，蚝油，醋，芝麻油，香葱按所需分量调和
将胡萝卜丝，黄瓜丝，豆干，牛肉铺在莜面鱼鱼上面，淋上调和的料汁
非常爽口的一道美食完成！
可爱的“鱼鱼”很有嚼劲，喜欢的朋友可以试着做一下