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经典苹果派:Apple Pie(13/15)
苹果去皮切丁
黄油、苹果丁、砂糖、肉桂粉一起小锅熬成焦糖苹果
低粉和糖粉搅拌均匀
加入软化的黄油
搓成颗粒
加入蛋液
涅压成团放入保鲜袋冷藏两个小时
取1/2面团做底，剩下一半一会做皮
擀成大片卷起来，还在模具上
用手捏合派皮，用叉子在底部扎出小孔
倒入苹果馅
交叉相叠
压紧边缘
刷蛋液之后再当上压好的小花和叶子
170℃，25分钟