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从小吃到大的卤水鸡蛋，花点小心思，居然可以做到这么美这么好吃(2/8)
准备好鸡蛋，最好挑个子比较小的土鸡蛋；
鸡蛋放入锅中，加入清水，约能淹没鸡蛋即可；
盖上盖子，大火煮开，煮至水沸腾即可熄火，不要掀开盖子，继续焖煮6分钟；
取出鸡蛋，用凉水反复冲洗至鸡蛋凉却；
将鸡蛋剥壳，剥壳时要注意若敲开的是蛋黄部位，要换个地方重新剥壳，要不蛋黄那个位置蛋白比较薄，容易将蛋白弄碎；
准备好八角、香叶与干辣椒，八角锤碎，香叶剪碎，干辣椒剪碎，若不能吃辣，干辣椒也可以整个下；
将八角、香叶与干辣椒放入锅中，下生抽与白糖，中小火煮开酱料与香料，静置凉却；
将鸡蛋放入可密封的容器中，倒入香料与酱料，放入冰箱冷藏2个小时后即可开吃。