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鲍汁菌菇西兰花，素也要素的漂亮(1/4)
西兰花洗净去蒂后切成小块，草菇洗净切片，葱切葱花，姜切末以备用。
烧热一锅水，加盐2g增加底口，油3g保持色泽，倒入西兰花焯水2分钟至断生后捞出装盘。
另烧热一锅水，煮沸后放入草菇，焯水2分钟后捞出。
热锅冷油，煸香葱花姜末，加入鲍鱼汁15g 中火翻炒1分钟后倒入草菇，加生抽2g，糖2g，味精1g，盐2g调味，中火翻炒2分钟再加入水淀粉2g，翻炒均匀。