安装App
拔丝香蕉(6/6)
香蕉剥皮,滚刀切块(最好买直一点的)
将鸡蛋打到切好的香蕉里,拌匀。在放入淀粉,拌匀。粘度跟胶水一样,就可以啦!
起油锅,油温5成热时,将拌匀的香蕉放在里面炸,炸成两面金黄即可。捞出控油备用。
起油锅,里面放少量油,放入白糖后,改小火,不停的翻炒,直至炒成拉丝状,即可。(好练臂力的说)
白糖炒至拉丝后,迅速将炸好的香蕉放入锅里不停翻炒,用手沾少量水,洒在锅里,(另一只手还要在不停的翻炒哦)炒均匀后,出锅。
出锅前,用橄榄油将盘子抹一遍,好了,把炒好的拔丝香蕉,放盘子里吧!盘子里放油后,就不会粘盘子了。开吃,好好看看有没有拔丝的感觉吧!