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【杨梅果酱】(
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杨梅洗净,用盐水浸泡一下后取果肉放入锅中,称了一下约500G
柠檬取柠檬汁放入锅中
放入冰糖80G
放入麦芽糖120G,搅拌均匀
开小火,不停搅拌
熬出水分后开中火,不停搅拌
慢慢水分蒸发,冒出均匀的大糖泡
水分收浓至如图量,装入干净的瓶中
成品~
成品~