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【杨梅果酱】(4/10)
杨梅洗净，用盐水浸泡一下后取果肉放入锅中，称了一下约500G
柠檬取柠檬汁放入锅中
放入冰糖80G
放入麦芽糖120G，搅拌均匀
开小火，不停搅拌
熬出水分后开中火，不停搅拌
慢慢水分蒸发，冒出均匀的大糖泡
水分收浓至如图量，装入干净的瓶中
成品~
成品~