油开，放入切好的红辣椒丝（我用的是晒干的红辣椒，所以切的段，绿辣椒丝，本人不爱吃葱，所以没放葱花），翻炒1分钟，放入土豆丝，加入十三香，适量老抽，盐，爆炒2-3分钟，加入味精，出锅