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【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾(
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洗净双菇,沥干水份;
茶树菇去伞端切,切适量长度;
杏鲍菇切成粗条;
姜去皮切丝,蒜苗、干辣椒均切成段;
锅中烧水,水开后,将双菇下锅焯水;
焯水至断生后捞出过冷河后沥干水份;
挤干双菇的水份;
烧热炒锅,下适量油,放姜丝和干辣椒爆香;
将双菇倒入炒锅;
翻炒片刻,调如适量蚝油;
翻炒均匀;
将蒜苗放入锅中,再次翻炒均匀即可。