面粉我用的饺子粉，没有饺子粉，用普通的面粉也可以。
面粉放入盆中，倒入适量的凉白开，和成面团，放在一边醒15分钟
韭菜洗净，切成碎段，鸡蛋打碎，热锅倒油。把鸡蛋炒熟，炒的过程中用筷子打散，打碎，我们是要用做馅的，所以要碎碎的才行，虾仁提前解冻，解冻好的虾仁，用刀切碎，把切好的韭菜鸡蛋虾仁放入盆中，加入适量盐，鸡精，姜末，香油，搅拌均匀
醒好的面，揉一下，像包饺子那样分成小剂子，擀成面皮，把馅放到面皮的二分之一位置，把面皮折，用手把边上捏紧
用小火烙至两面金黄，出锅前把韭菜盒子立在锅边1分钟，让底部也烙一下
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