安装App
【沙茶鸡翅】(1/12)
鸡翅洗净擦干斩小块，红葱头和蒜拍碎，姜去皮切片；
鸡翅用1汤勺生抽、0.5汤勺生粉和少许白酒拌匀腌制30分钟；
烧热铸铁锅，不放油下鸡翅；
微煎至鸡皮出油，盛出待用；
锅中留煎鸡皮的余油，下姜、蒜、红葱头爆香；
将鸡翅倒回锅中；
调入2汤勺沙茶酱；
适当翻炒至沙茶酱及鸡翅炒透；
往锅中调入0.5汤勺生抽、少许的糖和麻油；
翻炒均匀，加入少许开水；
盖上盖子，先中火煮滚后转小火继续煮；
焖煮至鸡翅入味、酥软即可。