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好吃的酱香饼,自己也能做~(15/17)
准备食材。
锅内到适量清水,烧开,晾一会儿。
将黑胡椒粉,五香粉,十三香混合在一起(这里把十三香写成了白椒粉),在小锅里倒油烧热后倒入调味料中,搅拌均匀。
小锅继续倒油,油热后放入郫县豆瓣酱炒香。
然后放蚝油,盐,糖,搅拌均匀后盛出。
这会烧热的开水已经晾了一会了,慢慢的倒入面粉中,将面粉搅拌成絮状。
然后揉成面团。
用擀面杖擀开。
刷上调料油,然后切十字口。
将每片叠起来,包上保鲜膜放置一会儿。
再用擀面杖擀开。
然后卷起来,竖着绕在一起,按成饼状。
再擀成薄厚差不多的圆饼。
煎锅倒油烧热后放入面饼,然后盖上盖子焖熟。
开盖后翻面,然后刷上做好的酱料,撒上白芝麻。
再盖上盖子焖一会儿,然后盛出。
切成自己喜欢的形状,就可以吃了!