肉末茄子(
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①茄子滚刀切，放入锅中蒸15分钟。这期间可以准备葱姜蒜末，辣椒末，肉末。然后调汁。将盐，生抽，醋，糖，淀粉，水混合备用
②肉末爆炒
③加入葱姜蒜辣椒末
④倒入调好的汁儿。翻炒
⑤倒入茄子翻炒
⑥肉末茄子出锅
