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蔓越莓乳酪软欧包(3/19)
1、把波兰种的材料混合。
2、室温发到表面有气泡入冰箱冷藏过夜。
3、将除黄油以外的材料放入厨师机中。
4、揉至扩展阶段后加入黄油。
5、揉至出手套薄膜。
6、加入蔓越莓干，混合均匀。
7、面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。
8、面团发酵的时候我们来做奶酪馅，混合奶酪馅材料即可。
9、把做好的奶酪馅装入裱花袋中备用。
10、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。
11、发好的面团排气分成2等份滚圆松驰30分钟。
12、松驰好的面团拍扁擀长后翻面挤上奶酪馅。
13、收口捏紧，稍微擀长一点，整成自己喜欢的形状，放入烤盘中。
14、撒粉。
15、割口。
16、烤箱预热200度 上下火 20分钟左右。
成品图
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