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#好吃不上火#糖醋巴沙鱼柳(8/8)
巴沙鱼片解冻后用清水洗干净再用厨房纸巾擦干水分，然后切成小条备用。准备1个鸡蛋。
玉米干淀粉备好，糖醋汁调好:1勺半糖、2勺味极鲜、多半勺醋、5克老抽、2克盐、1勺玉米淀粉。挂浆水淀粉调好:1个鸡蛋、2勺玉米淀粉、1勺普通面粉。都准备好备用。
鱼柳先在水淀粉里挂浆，然后在沾上干淀粉。
做锅放油烧6/7成热后放入鱼柳炸至黄色出锅。
盘子里放厨房纸巾后再放鱼柳吸油。
第一遍炸好再复炸一遍，复炸油温要高炸至金黄色出锅备用。
再做锅放油烧热倒入调好的糖醋汁，把炸好的鱼柳倒入锅内翻炒均匀出锅装盘即可。
酥脆又酸甜可口。