#好吃不上火#简单好吃不上火下酒看剧必备的小零食：酒鬼花生(3/7)
买回来的花生取一盘放到碗里倒入适量水浸泡1晚备用。
浸泡好的花生米清洗干净用剥掉花生米外皮，放入容器中备用。
剥好的花生米倒入干净的塑胶袋子，袋子封口扎紧放入冰箱冷冻室冷冻1天1晚上。
干辣椒洗净用刀切成辣椒段装盘备用。
冷冻好的花生米从冰箱取出，锅内倒入适量油，倒入弄好的花生米，小火炸熟捞出。
等油烧热，倒入花生米，小火炸至花生米金黄色捞出。
锅内留底油，放入切好的辣椒段和1把花椒小火爆出香味后倒入炸好的花生米，翻炒1～2分钟后倒入1～2匙盐，1匙白糖翻炒均匀关火盛出即可。