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【香】椰蓉卷卷包(9/18)
除黄油以外所有的食材放入面包桶内
面包机设定揉面模式 揉面20分钟揉出粗膜
放入软化的黄油
继续揉面 揉出手套膜
揉圆放入面包桶内开始第一次发酵
发酵至两倍大 手指戳一个洞不会反弹
取出排气 分成16等份
依次揉圆盖上保鲜膜 醒发15分钟
取一个面团擀成牛舌状 底部压薄
椰蓉馅儿抹上2/3
自上而下卷起
卷好的样子
从中间切开
如图所示放入模具中 开始第二次发酵
发酵至两倍大
放进烤箱180度烤20分钟
烤至表面金黄色即可
椰香松软