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蛋炒饭:小豪华 极美味~(10/11)
食材准备到位。胡萝卜玉米青豆粒是现成包装的那种杂蔬粒,青红椒切碎,因我喜欢稍有点辣味儿,也能起到配色作用。
基围虾去壳挑虾线,用料酒和黑胡椒碎腌制猪肉和虾去腥… 然后把瘦肉、火腿肠切碎。
锅内倒油,鸡蛋不用打散,整个直接倒进锅内不停搅散(跟抖音大神学的,据说这样可以做出星级酒店的味道)*^o^* 哈哈哈,感觉真不错哦,炒出的蛋清蛋白颜色挺分明…
盛出鸡蛋另放。锅内倒油,油热后放入瘦肉,一会再放入虾仁。
再倒入青红椒和杂蔬粒。
倒入剩米饭。
撒盐和生抽调色、入味。
倒入之前炒好的鸡蛋碎,反复炒均匀。
当当当当~~这就做好了!盛出装盘啦! 这个装盘有点太刻意了吧~ 只见食材不见米饭呢!哈哈哈┌(^O^)┘
赶紧又盛了些米饭进来…
嘿嘿嘿~怎么样?来一勺就唇齿留香的蛋炒饭有没馋到你啊?♪(^∇^*)