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虎皮鹌鹑蛋(4/15)
鹌鹑蛋煮五分钟盖盖焖一分钟。
泡入凉水这样好剥壳儿。
全部剥好不要有水分，如果有水的话拿厨房纸擦干。
锅里放入50克花生油。就是比平时炒菜多一点。然后放入剥好的鹌鹑蛋煎制四面金黄。
感觉这样就很好吃了。
另起锅放入15克花生油，放入葱蒜爆香。
然后倒入煎好的鹌鹑蛋，加清水淹过鹌鹑蛋给生抽一勺。老抽一勺。
八角花椒香叶盐糖也都放进去。
盖盖子。大火收汁即可。
好诱人。感觉倒一碗米饭进去抱着锅就可以开吃哈哈哈哈！
彻底收干汤汁后颜色会变得深一些，如果不想要颜色这么深，老抽减半。
老好吃了，赶快来试试吧！
成品图
成品图
成品图。