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当归炖羊肉(4/12)
准备主要食材。时间充裕的话，羊肉提前1-2小时用清水浸泡以淅出其血水，期间可以多换几次水。
姜和当归头切片。
山楂洗净切片。
锅里加水，放入羊肉和山楂片。
敞盖大火烧开煮3分钟左右。
捞出用温水洗干净表面的浮沫。
羊排肉、当归、姜和大枣一起放入炖锅中。
加入足量的水，大火烧开，用勺子撇掉浮沫。
盖盖关小火炖2-3小时左右。
放入枸杞。
加入盐调味。
盛出趁热食用即可。