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台湾卤肉饭(2/16)
准备所有食材...
把五花肉切小段，洋葱切丝，香菇切丁，鸡蛋剥皮，蒜瓣切碎，姜切丝。
洋葱丝放入适量淀粉...
锅中倒油，炸洋葱丝...
炸到金黄，酥脆...
炸好的洋葱酥捞出，切碎...
锅中倒油，放入五花肉煸炒...
把肥油炒出，放入蒜蓉和姜丝翻炒...
放入香菇丁...
放入胡萝卜丁...
放入洋葱碎...
倒入老抽，一品鲜，花生酱1勺，放入盐调味，翻炒均匀...
放入鸡蛋，加入水，超过食材...
卤一个小时，关火...
开水把油菜过一下水...
成品...