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【冬日养生】紫米松糕(6/7)
将松糕部分所有的材料过筛,可以过筛2-3次,这样粉质更细腻,蒸出来的松糕更加松软。紫米粉可以用料理机进行处理,或者直接购买成品的紫米粉。
在过筛的粉中慢慢的加入纯净水,边倒水边搅拌以免结成团,制作出来的松糕会影响口感。
在过筛的粉中慢慢的加入纯净水,边倒水边搅拌以免结成团,制作出来的松糕会影响口感。
在松糕粉上面铺上蜜蜜豆,喜欢口感细腻的,可以将蜜蜜豆稍微按压一下再铺。
在蜜蜜豆上再铺上一层松糕粉,用勺子背部稍微按压一下表面平整即可,切勿用力按压紧实。
在紫米松糕表面覆盖上保鲜膜,以免水汽滴入,上锅蒸30分钟即可,冷却之后可以切开食用。
其实半块就能吃饱啦~ 但是好香,我能吃3块!!