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苹果隐形蛋糕 #好吃不上火#(4/12)
准备好所用的材料，鸡蛋提前回温。
6寸戚风蛋糕模具底边和周边都抹油后垫好油纸。
常温鸡蛋加入细糖、盐，用电动打蛋器打发至细腻浓稠状态。
黄油隔水融化成液体状，顺着刮刀缓慢加入到全蛋液中，拌均匀。
同样顺着刮刀加入牛奶，搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状（面糊可过筛一遍）。
苹果去皮去核后切成均匀的薄片，边切边放到面糊中，让每一片苹果都裏上面糊。
将苹果蛋糕面糊倒入6寸戚风模具中，适当调整让表面平整，最后铺一层杏仁片。
COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火160度预热好，蛋糕放入的烤箱下层，烘烤35-40分钟烤至表面金黄即可。
蛋糕出炉放置凉后再脱模，表面撒上防潮糖粉即可切块享用。
成品
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