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#好吃不上火# 薄饼版煎饺(13/16)
面粉放入厨师机，然后一点点加水，边加边低速搅拌。
成团了就转到中高速，搅拌成光滑面团后盖上保鲜膜醒20分钟左右。没有厨师机的也可以手揉。
将各种蔬菜切丝。
锅内倒入适量油下入蔬菜丝炒熟。然后蔬菜挪到一遍，再倒入适量油，烧热后打入两个鸡蛋，放入焯好的菠菜及所有调料，将菜翻拌均匀，出锅晾凉。
醒好的面揉成大长条，切成大小均匀的面剂子。擀成饺子皮一样的面皮。每片表面都抹上油，然后5个摞在一起。
正反面交替擀，擀成大薄饼皮。完成所有后将每摞饼皮都摞在一起然后上锅蒸熟，注意摞与摞之间也要抹油。
开锅后再蒸12分钟就可以。稍凉后一张张撕下来！
取一张放入适量馅料。
折起一边。将两边也折过来。然后卷起来。
油锅烧热，不要太热，放入转小火，注意收口朝下。
一面金黄后翻面。
两面煎至金黄即可出锅。
咬一口，好吃极了！
成品1
成品2
成品3