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家庭版宫保鸡丁(11/21)
准备好所需要的食材
鸡腿剔除骨头后，切小块
鸡肉中放入适量黑胡椒粉
加一勺生抽，一勺料酒
一勺蚝油，一勺淀粉
混合均匀后，腌制二十分钟入味
胡萝卜，黄瓜切丁
生姜切片备用
调酱汁，生抽两勺，老抽一勺
白醋一勺，白糖一勺
食盐4克，淀粉一勺
半碗水，调开备用
热锅凉油，下入腌制好的鸡丁，炒熟盛出
花生米小火炒熟备用
锅中加少许底油，下入适量郫县豆瓣酱，炒出红油，下姜片
下胡萝卜丁翻炒成熟
放入黄瓜丁
熟花生，鸡丁翻炒
最后倒入之前调好的酱汁，炒到浓稠出锅即可
成品图01
成品图02