1⃣️将茄子去皮 切块。 2⃣️土豆去皮 切块。3⃣️青椒切块
热锅 热油。炸茄子。（这里说说炸茄子 茄子先水洗下。然后沥干水分。再把茄子上面要均匀的裹一层淀粉 这样炸出来的茄子才脆脆的好吃哦。）炸青椒。炸土豆。茄子和土豆请复炸两次哦。
接下来是酱汁得部分。一勺生抽。一勺蚝油。半勺盐。一勺蜂蜜。一点点胡椒粉。还有一点淀粉。一些水。搅拌均匀。可以添加一点 老抽 为了颜色好看哦。切些蒜末 直接放入酱汁内。
热锅。把酱汁倒入。直到看到酱汁冒泡泡了。倒入茄子 土豆 青椒。少了些胡萝卜片做点缀 就这样吧。翻炒几下。出锅 撒点芝麻。就这样。哈哈
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