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干烧鲈鱼(3/4)
姜、蒜、五花肉、香菇、冬笋切丁，冬笋没准备也可以不放
五花肉先煸炒，稍微焦黄放入其他所有丁一起翻炒断生，放入郫县豆瓣炒出红油，加生抽，糖，蚝油，炒出香味，加水
放入提前煎好的鲈鱼，大火烧开，少许老抽调色，放一勺米醋调味，根据口味可少量放盐，小火入味10分钟即可
最重要出锅后放生蒜和小葱，即美观又更加美味，可以勾芡提亮，根据喜好哦