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黄油可可曲奇饼干(6/14)
首先准备好所需要的原料
鸡蛋打入碗中，搅打成全蛋液，称量出所需要的用量
黄油切小块放入盆中，室温软化，软化到可以用手指轻松的戳出洞
软化好的黄油用电动打蛋器搅打一下
再分2次加入糖粉，糖粉加入后，先用刮刀压拌一下，再使用打蛋器打发，（这样做的目的是防止糖粉在打发的过程中飞溅出来）打发到黄油微微发白，体积膨大就可以了
分3次往黄油中加入全蛋液，每次都需要打发到鸡蛋液完全吸收后再加入下一次全蛋液
过筛加入可可粉和低筋面粉
再加入一点点食盐（也可不加）
用刮刀压拌均匀，至无干粉的状态
装入裱花袋中
在烤盘中挤好花型（我用的是八齿裱花嘴）
烤箱提前预热，上下火150度，中层，烘烤约20分钟
成品图01
成品图02