西米提前清水浸泡使其起到一定的粘合作用。20分钟左右，中途搅拌一下，观察吸水度防止过度粘黏和糊化。
大火蒸20分钟，根据西米的透明度再酌情闷5-10分钟。
我用的#升降电火锅#的营养蒸模式。更方便的一点就是用它蒸至西米透明后再使用“下降”键来煮几分钟更容易熟。当西米变透明时即使去煮也不会掉落。升降灵活使用～
实用性很强～升降灵活是火锅的好搭配！现在进入冬季，冬天火锅是常态#不吃火锅怎么算过冬#，就是一年四季都不能影响我们对火锅的热爱。所以它真的是我使用频率非常高的一款【我已经出过很多这款升降电火锅的食谱啦】颜值上镜嘻嘻
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