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菌菇鸡清汤火锅汤底#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#(17/18)
爷爷自家养的散养土鸡来半只洗净备用
姜切片，和鸡一起放入砂锅
这时候加清水没过鸡
电陶炉或煤气灶大火烧开
撇去浮沫转小火继续炖40分钟
这时候把所需菌菇洗净备用
土鸡炖40分钟后加入菌菇继续炖一个小时
好多金黄的鸡油都炖出来了
炖鸡的过程中可以吧自己喜欢吃的火锅配菜准备一下
再准备好一口火锅，我用的是臻米升降锅，这款锅有升降功能，一键升降不用担心没捞到的菜被煮烂，避免久煮降低嘌呤
时间炖差不多了把鸡捞出来，炖了将近两个小时已经香酥软烂，冷凉后可以制作手撕鸡哦！
鸡和各种菌菇熬制的清汤不用放任何调料已经非常鲜了。这只鸡很肥，炖出来好多黄灿灿的油
我最近减肥，就把上面一层油撇去了，剩下原汁原味的清汤倒入臻米升降锅中
装上自带的升降篦子
开大火再次煮到翻滚，这款锅五档火力，加热速度非常快
接着放入自己喜欢的菜品，开涮吧
来点肥牛，乌鸡卷，虾滑！先煮着。已经迫不及待了呢
煮好按升降键升起，不用客气，开动吧！想喝鸡汤再按升降键下降，即可！冬天到，火锅吃起来！