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剩余饺子皮的逆袭，快手葱油饼，一下吃3个(8/11)
给饺子皮淋上食用油，抹均匀，是每张都沾上油。醒20分钟！据说这样之后容易擀开！其实，容不容易擀开和面粉有很大的关系，和面团的含水量也有很大关系！这次买的饺子皮，很硬，没有筋性，很不好擀！
趁这个时候把小葱洗净，切成葱花！这步忘记拍了！小碗里加入适量面粉，五香粉，食用油，调制成油酥！备用！
取4张饺子皮，两张放上葱花，一张抹上油酥，还有一张不放！以一张葱花，一张油酥，一张葱花，一张白皮的次序叠起来！
擀成薄薄的饼皮
用折扇子的方法，叠成长长的一条。
从一头卷起，卷成一个小饼！
全部卷完，盖上保鲜膜，静至10分钟！
用手掌，从外到内，压成大小合适的饼！
平底锅不用放油，直接下饼烙，中小火烙5-10分钟！
烙至两面金黄酥脆，出锅！左边一盘是没放油干烙的，右边一盘是放油煎的！都非常的酥脆可口，真的好吃到停不下来！个人觉得口感是右边的更酥一点，左边的更脆。不过，一口咬下去，都是咔咔咔的声音！脆到掉渣！
多余的饺子皮千万别扔了，真的超级香，超级好吃！你不会失望的！