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鸡公煲(3/16)
鸡肉洗净 两勺料酒 一勺生抽 一小勺白胡椒粉 抓匀 腌20分钟（如果不是买的整鸡就把鸡腿 鸡翅都划几刀）勺子就是家里的汤勺 胡椒是调料勺
芹菜摘叶 洗净切断备用 芹菜叶不要扔可以做小菜很好吃 自行菜谱吧
香菇洗净 切片备用
洋葱半个切好备用（切之前可以把洋葱放水里泡10分钟 切就不辣了）
调汁：一勺耗油 两勺东古一品鲜 一勺老抽 一勺糖（鸡肉多少自行增减调料量）家里汤勺
葱姜蒜切好备用
起锅热油 下鸡肉煎至两面金黄盛出
煎鸡肉剩下的油 下一勺豆瓣小火炒出红油
下葱姜蒜花椒 干辣椒爆香
下鸡肉翻炒
下调料汁 翻炒挂上汤汁
下啤酒 正常啤酒末过鸡肉 如果配菜比较多可以多倒些啤酒
下香菇 盖盖子炖20—30分钟
下芹菜洋葱和自己想吃的配菜（有粉条的话等五分钟再下）这个时候尝尝咸淡 如果淡可以适量加点盐 没有粉条盖盖至汤汁收到菜都露出就可以出锅啦
我加了宽粉 粉条下锅前的步骤按照袋子上写的操作 我是泡了半个小时左右 下粉条之前看汤至快收没再下 不然粉条就化啦 我是下完粉条3分钟出锅
呐 搭配米饭 完美