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红烧羊肉(11/12)
冷水下锅焯水，加葱姜花椒白酒
烧开撇去浮沫，在烧一分钟，然后控干备用
在煮之前，然后准备一下配料
蒜头和肉一起下锅煸炒三分钟
不断翻炒
加料酒
锅边淋入，继续煸炒30秒
加入生抽，老抽，冰糖再翻炒30秒
加水烧开，再加入葱结，胡椒粉去腥，干红辣椒因为家里没有香叶桂皮，所以加了十三香。盖锅盖转小火，慢炖30分钟
30分钟后加胡萝卜，再炖30分钟，过程中尝一下咸淡，30分钟快到时，再加点白胡椒。
三十分钟后加准备好的大蒜苗，在煮5分钟断生就可以了。
起锅装盘