酵母用的是安琪的，5G就刚好可以做一份。
酵母用温水化开，切忌温度不要非常高哈。倒入适当面粉。注意一次加水不要太多，否则还要加面，哈哈。
最后盖上湿笼布，以至醒面的时候面皮不会干。
面揉成团，面皮光滑、面盆干净，然后就把面团放在盆里醒面。醒面的时间大概是半小时出头，主要是看温度，我是南方室温。如果是北方冷，可以把面盆坐在温水上面提高下面团醒面的温度环境。
半小时后面条抠开表皮出现蜂窝状，就是花好啦。
在案板上把面团揉成你想要的形状，记得洒一下干面粉揉，不然会沾案板。
切出你想要的形状，并静置15分钟。就可以冷水上锅蒸啦！
冷水上锅蒸！15min，并闷气十分钟。底层的水要放足，不要干锅啦。
馋甜。就额外包了两个蜜枣馅的，甜甜的，皮又筋道，非常好吃。
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