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#好吃不上火#清蒸黄花鱼(3/12)
准备食材。
黄花鱼去鳞，鱼鳃，仔细清理内脏，清洗干净。鱼身表面用刀划4刀（反面也划4刀）。
生姜切数片，1根香葱挽成节，胡萝卜切丝，另1根香葱切丝，两片姜片切丝。
用1勺食盐抹在黄花鱼的表面和背面。
将1勺料酒也涂抹在鱼的表面和背面。
将葱结塞进鱼肚内。
将生姜片塞进鱼嘴。
在鱼盘内也铺上姜片。
黄花鱼上锅蒸15分钟。
蒸熟的黄花鱼淋上1勺蒸鱼豉油。
然后在鱼身之上铺上胡萝卜丝，姜丝和葱丝。
成品图。