香菇油菜(
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油菜洗净 过水绰一分钟左右，捞出摆盘。
香菇洗净切片，过水绰一分钟左右，捞出备用。
葱花，姜丝，蒜末切好备用。
备小半碗水淀粉。
锅入适量油，油热爆香花椒，葱花，姜丝，蒜末，倒入香菇翻炒片刻，加入蚝油，生抽和一点点糖，加点水煮一下，尝一下汤汁的咸淡，（可以适量加一点点盐）倒入准备好的水淀粉翻炒均匀，汤汁浓稠即可盛出（因为香菇绰过水，所以不用煮很久）
盛到摆好的油菜中间即可。
尝尝吧！
