油闷虾(3/9)
将虾冲水清洗下，选用新鲜活虾
开背去除虾线，不开背的话可以在虾第2节处用牙签挑出下线也行
全部挑出虾线控水备用
双喜麦饭石炒锅中加入少许食用油 炒锅很好用
切几段葱白和3片姜片
油温烧至轻微冒烟后，加入葱段和姜片爆出香味后，加入鲜虾
盖盖，透过盖子可以看到大虾慢慢变红，香味飘出来了
加入少许盐，酱油和料酒继续翻炒
出锅