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红烧鱼块(5/5)
腌鱼的图片忘了拍，草鱼切块，洗干净，加适量盐、料酒，腌一个小时，姜切丝，蒜切片，小葱切断，如果喜欢吃辣，可以准备几个干辣椒，也可以加入香菜
鱼腌好后，冲洗干净，沥干净水，放入锅里开始煎鱼块，鱼头准备回头做汤，所以没有一块煎
鱼块煎至两面金黄
把准备好的蒜姜加入煎好的鱼里，加入生抽、胡椒粉，加入适量水，以盖过鱼为好，开始炖，以更好的入味
鱼炖好好，加入小葱，翻炒两下就可以出锅了，不用加盐，腌鱼时已有盐，并且生抽也是咸的