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糯叽叽的糖油粑粑(
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100克白糖,100克水,小火融化.
慢火熬干锅中水分,糖浆起泡后加入几滴豆油,继续熬制糖浆至红色,状态是起小泡泡。然后倒入100克水,烧开成糖色水
糖热水做好了备用
找一盆子倒入1200克热水,放入100克冰糖,80克片糖,80克麦芽糖。放入糖热水,小火烧开
250克糯米230克水揉成面团。25克一个剂子,搓圆压扁,放入糖水中
慢火煮30分钟,直到糖油粑粑上色入味。
做出来啦,就说美不美吧,哈哈。还可以加上芝麻或者桂花做点缀。