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【一食呓语】辣肉瑶柱煲仔饭。(4/16)
大米清洗干净浸泡30分钟。
猪肉切丝加入干辣椒。
加入生姜丝
倒入白砂糖，食盐，玉米淀粉搅拌均匀。
倒入料酒。
倒入红烧汁。
砂锅中加入浸泡好的大米，倒入没过米3厘米的清水，盖上锅盖。
煮至沸腾。
揭开锅盖快速均匀加入腌好的肉，撒上姜丝，盖上锅盖。
小火继续烹煮至听到锅中噼里啪啦响，沿着锅边倒入花生油。闻到香味关火闷5-10分钟。
这样一份鲜香扑鼻的辣肉瑶柱煲仔饭就完成了，你学会了吗？
我用的砂锅是万土烧的土锅，颜值很高，而且做出来的煲仔饭比一般砂锅做出来的还要香一些。
出锅撒上芝麻，薄荷叶碎，非常香。
开饭了。
很香呢！
一起来学做吧！